Picioruse de Broasca, Mash de Cartofi si Smantana

picioruse de broasca

Picioruse de Broasca

Ingrediente:

3 cartofi;
14 picioruse de broasca πŸ˜€ 7*2
3 linguri pesmet;
2 linguri faina;
1 ou;
125g smantana;
3 catei de usturoi;
coaja de lamaie;
busuioc;
sare grunjoasa;
leustean;
patrunjel;
piper alb;
2 linguri de ulei;

Mod de preparare:

Spalam piciorusele de broasca si le lasam la uscat (dar nu pe sarma :P);
Batem oul cu un praf de sare si piper, dupa care incorporam faina usor sa nu se formeze cocoloase;
Scufundam broscutele prin amestecul de ou si faina, dupa care le tavalim prin pesmet si le prajim in uleiul bine incins pana prind o culoare aurie;

Sosul se face foarte simplu:

Zdrobim usturoiul, il frecam cu sare, condimente si ulei (10 minute) pana formeaza o pasta consistenta, atentie ca se poate taia. Punem smantana, coaja rasa de lamaie si busuioc proaspat tocat.
Fierbem cartofii cu sare si piper si ii zdrobim usor cu furculita.

Foarte simplu, foarte bun!! πŸ˜› πŸ˜€ πŸ™‚ πŸ˜‰

Read More