Peste tot vezi pui pe sticla si la rotisor, ce ziceti de un pui in crusta de verdeturi?!
Ingrediente:
un pui mare (1.8 kg);
unt 100g;
o lamaie;
o ceapa;
3 catei de usturoi;
sare, piper;
coaja de lamaie;
boia dulce de ardei;
ulei de masline aromatizat cu cimbru;
busuioc,patrunjel si marar proaspat (o legatura).
Mod de preparare:
-Curatam puiul de eventualele pene, desprindem usor pielea fara a o rupe.
-Aromatizam untul cu marar, busuioc, coaja de lamaie, patrunjel.
-Tocam patrunjelul, mararul, busuiocul, un catel de usturoi si coaja de lamaie.
-Introducem in pui lamaia, dupa ce i-am ras coaja, ceapa si doi catei de usturoi.
-Ungem puiul pe sub piele cu untul aromatizat iar pe deasupra il masam cu ulei de masline, adaugam boia si intindem amestecul din verdeturi formand o crusta, sare si piper la final.
-Il bagam la cuptor pentru aproximativ 2 ore la o temperatura potrivita, pe mine m-a ajutat termometrul, temperatura carnii trebuie sa aiba 90 grade in interior.
O idee pentru satisfacerea gustului pretentios. π π π
